9051-97-2 ｜ Сулык Глюкан - Бета Глюкан
Продукция тасвирламасы
β-Глюканнар (бета-глюканнар) - β-гликозидик бәйләнешләр белән бәйләнгән Д-глюкоза мономерларының полисахаридлары. β-глюкансар молекуляр масса, эрүчәнлеге, ябышлыгы һәм өч үлчәмле конфигурациясе буенча төрле булырга мөмкин төрле молекулалар төркеме. Алар гадәттә үсемлекләрдә целлюлоза, ярма бөртекләре, икмәк пешерү чүпрәсенең күзәнәк стенасы, кайбер гөмбәләр, гөмбәләр һәм бактерияләр кебек була. Бетаглуканнарның кайбер формалары кеше туклануында текстурлау агентлары һәм эри торган җепсел өстәмәләре буларак файдалы, ләкин кайнату процессында проблемалы булырга мөмкин.
Спецификация
| ITEM | СТАНДАРТ |
| Күренеш | Ак яисә ябык ак порошок |
| Ассай (бета-глюкан, AOAC) | 70,0% мин |
| Протеин | 5.0% Макс |
| Кисәкчәләр размеры | 98% 80 Меш |
| Киптерүне югалту | 5.0% Макс |
| Эш | 5.0% Макс |
| Авыр металл | 10 сәг |
| Pb | 2 сәг |
| As | 2 сәг |
| Тәлинкәләрнең гомуми саны | 10000cfu / g Макс |
| Чүпрә һәм форма | 100сфу / г Макс |
| Сальмонелла | 30MPN / 100г Макс |
| E.coil | Тискәре |
