Гелатин | 9000-70-8
Продукция тасвирламасы
Джелатин (яки желатин) - тонык, төссез, ватык (коры булганда), тәмсез каты матдә, нигездә дуңгыз тире (яшерү) һәм терлек сөякләре эчендәге коллагеннан алынган. Бу гадәттә азык-төлек, фармацевтика, фотография һәм косметик җитештерүдә гелинг агенты буларак кулланыла. Желатин булган яки охшаш эш итүче матдәләр гелатиноз дип атала. Гелатин - коллагенның кире кайтарылгысыз гидролизацияләнгән формасы һәм азык-төлек продуктлары классификациясе. Ул кайбер гумми конфетларда, шулай ук ботка, желатин десерты, туңдырма һәм йогурт кебек башка продуктларда очрый. Өйдәге желатин табак, гранул яки порошок рәвешендә килә.
Дистә еллар дәвамында фармацевтика һәм азык-төлек кушымталарында уңышлы кулланылган, желатинның күп функцияле үзенчәлекләре һәм уникаль чиста ярлык характеристикалары аны бүгенге көндә иң күпкырлы ингредиентларның берсе итә. Ул кайбер гумми конфетларда, шулай ук ботка, желатин десерты, туңдырма һәм йогурт кебек башка продуктларда очрый. Өйдәге желатин табак, гранул яки порошок рәвешендә килә.
Азык-төлек һәм азык-төлек булмаган продуктларның төрле төрендә Гелатинның төрле төрләре һәм класслары кулланыла: Желатин булган ризыкларның гомуми үрнәкләре - желатин десертлары, вак-төякләр, аспик, боткалар, конфет кукурузлары, һәм Peeps, гумми аюлар, һәм кондитерлар. желе сабыйлары. Гелатин стабилизатор, калындыргыч яки текстуризатор буларак варенье, йогурт, каймак сыры, маргарин кебек ризыкларда кулланылырга мөмкин; ул шулай ук майны киметүче ризыкларда майның авыз итен охшату һәм калория кушмыйча күләм булдыру өчен кулланыла.
Фармацевтик желатиннар йомшак гельләрдә үзара бәйләнешне булдырмас өчен һәм шулай итеп аларның тотрыклылыгын арттыру өчен махсус эшләнгән. Бу иң реактив тутыру өчен иң яхшы чишелеш.
Гелатин кеше куллану өчен яраклы хайван чималыннан алынган. Бу ит тармагыннан туры килгән саф протеин. Шулай итеп, желатин түгәрәк икътисадка үз өлешен кертә һәм җәмгыять өчен кыйммәт тудыра.
Функциональлеге аркасында, Гелатин шулай ук күп продуктларның саклану срогын озайтырга булыша һәм шулай итеп азык калдыкларын киметүгә ярдәм итә.
Спецификация
| ITEM | СТАНДАРТ |
| Күренеш | Сары яки сары гранул |
| Джеле көче (6,67%) | 120 - 260 чәчәк ата (ихтыяҗ буенча) |
| Ябышлык (6,67%) | 30- 48 |
| Дым | ≤16% |
| Эш | ≤2.0% |
| Ачыклык (5%) | 200- 400 мм |
| pH (1%) | 5.5- 7.0 |
| So2 | ≤50ppm |
| Эремәгән материал | ≤0.1% |
| Арсеник (ас) | ≤1ppm |
| Көчле металл (ПБ кебек) | ≤50PPM |
| Барлык бактерия | 0001000cfu / г. |
| E.coli | 10г |
| Сальмонелла | 25г |
| Патикл зурлыгы | 5- 120 меш (ихтыяҗ буенча) |
