Сыек глюкоза | 5996-10-1
Продукция тасвирламасы
Сыек глюкоза югары сыйфатлы кукуруз крахмалыннан катгый сыйфат контроле астында ясала. Коры каты: 75% -85% .Сыек глюкоза шулай ук кукуруз сиропы дип атала, кукуруз крахмалын терлек азыгы итеп ясалган һәм нигездә глюкозадан тора. Кукуруз кәрҗинен кукуруз сиропына әверелдерү өчен ике энзиматик реакция кулланыла, аның коммерциядә әзерләнгән ризыкларда төп куллануы калындыргыч, тәмләткеч, һәм дымны саклаучы (гумектант) үзенчәлекләре өчен, ашамлыкларны дымлы тота һәм яңалыкны сакларга ярдәм итә. .Глюкоза сиропы гомуми термин кукуруз сиропы белән синоним рәвештә кулланыла, чөнки элеккеге гадәттә кукуруз крахмалыннан ясалган.
Техник яктан, глюкоза сиропы - моно, ди, һәм югары сакаридның сыек крахмал гидролизаты, һәм ул крахмал чыганакларыннан ясалырга мөмкин; иң таралган чыганак - бодай, дөге һәм бәрәңге.
Физик һәм химик үзенчәлекләр. Сиропның ябышлыгы һәм тәмлелеге гидролиз реакциясенең ни дәрәҗәдә үткәрелүенә бәйле. Сиропның төрле классларын аеру өчен, алар "декстроза эквивалентына" (DE) бәяләнәләр.
Спецификация
| ITEM | СТАНДАРТ |
| Күренеш | Калын үтә күренмәле сыеклык, күренми торган пычраклар юк |
| Ис | Малтозаның махсус исе белән |
| Татыгыз | Урта һәм саф татлы, ис юк |
| Төс | Төссез яки бераз сары |
| DE% | 40-65 |
| Коры | 70-84% |
| PH | 4.0-6.0 |
| тапшыру | ≥96 |
| Инфузия температурасы ℃ | ≥135 |
| Протеин | .080.08% |
| Хрома (HaZen) | ≤15 |
| Сульфат Эш (мг / кг) | ≤0.4 |
| Uctткәрүчәнлек (без / см) | ≤30 |
| Күкерт газы | ≤30 |
| Барлык бактерияләр | 0002000 |
| Колиформа бактерияләре (cfu / мл) | ≤30 |
| Мг / кг | ≤0.5 |
| Pb мг / кг | ≤0.5 |
| Патогеник (салмонелла) | Noк |
