Монаск Кызыл

Монаск Кызыл - чиста табигый коместив кызыл пигмент, чималдан яхшы дөге һәм яхшы Монаск штаммнарыннан ясалган, интеграль традицион технологияләр һәм заманча биотехнологияләр ярдәмендә ферментлау, ликсивлаштыру һәм губка киптерү.
Ул конфет, пешкән ит, консерваланган фасоль, туңдырма, печенье, бечамель һ.б. кебек азык-төлек тармагында киң кулланыла.
Кулинария Кызыл чүпрә дөге төрле ризык продуктларын буяу өчен кулланыла, шул исәптән ашатылган туфу, кызыл дөге сиркәсе, чар сиу, Пекин үрдәк, һәм кызыл ризык буяуны таләп иткән Кытай камыр ризыклары. Бу шулай ук ​​традицион рәвештә берничә төр Кытай шәрабы, Япония (акаисаке), һәм Корея дөге шәрабы (хонгжу) җитештерүдә кулланыла, бу шәрабларга кызыл төс бирә. Ашханәләрдә аның төсе өчен кулланылса да, кызыл чүпрә дөге ризыкка нечкә, ләкин тәмле тәм бирә һәм гадәттә Кытайның Фуцзянь өлкәләре ашларында кулланыла.
Традицион Кытай медицинасы, кулинария куллануга өстәп, кызыл чүпрә дөге традицион Кытай гербологиясендә һәм традицион Кытай медицинасында кулланыла. Аны куллану б. Э. 800 елында Кытайдагы Тан династиясенә кадәр документлаштырылган. Тәнне көчәйтү, ашкайнатуда булышу, канны җанландыру өчен эчтән кабул ителә. Төгәлрәк тасвирлау традицион Кытай фармакопоиясендә, Бен Као Ганг Му-Дан Ши Бу И, Мин династиясеннән (1378–1644).