Полидекстроз | 68424-04-4
Продукция тасвирламасы
Полидекстроз - глюкозаның үзгәреп булмый торган синтетик полимеры. Бу азык-төлек ингредиенты, АКШ Азык-төлек һәм Наркотиклар Идарәсе (FDA), шулай ук Сәламәтлек Канада тарафыннан 2013 елның апреленә кадәр классификацияләнә. калорияне һәм май күләмен киметергә. Бу декстрозадан (глюкоза) синтезланган күп максатлы азык ингредиенты, якынча 10 процент сорбитол һәм 1 процент лим кислотасы. Аның E саны E1200. FDA аны 1981 елда раслады.
Полидекстроз гадәттә коммерция эчемлекләрендә, тортларда, конфетларда, десерт катнашмаларында, иртәнге ярмалар, желатиннар, туңдырылган десертлар, пуддинглар, салат киемнәрендә шикәр, крахмал, майны алыштыру өчен кулланыла. Полидекстроз еш аз карбонлы, шикәрсез һәм диабетик пешерү рецептларында ингредиент буларак кулланыла. Ул шулай ук гумектант, стабилизатор һәм калындыргыч матдә буларак кулланыла. Полидекстроз - эри торган җепселнең бер төре һәм хайваннарда сынаганда сәламәт пребиотик файда күрсәтте. Анда граммга 1 ккал гына керә, шуңа күрә калорияне киметергә ярдәм итә.
Спецификация
| ITEM | СТАНДАРТ |
| * Полимер | 90% мин |
| * 1,6-Ангидро-Д-глюкоза | 4.0% Макс |
| * Д-глюкоза | 4.0% Макс |
| * Сорбитол | 2,0% Макс |
| * 5-Гидроксиметилфурфураль һәм аңа бәйле кушылмалар: | 0,05% Макс |
| Сульфатлы көл: | 2,0% Макс |
| pH кыйммәте: | 5.0-6.0 (10% су эремәсе) |
| Чишүчәнлек: | 100мл эремәсендә 70 ° Мин 20 ° C. |
| Суның эчтәлеге: | 4.0% Макс |
| Күренеш: | Түләүсез порошок |
| Төс: | Белый |
| Хуш ис һәм тәм: | Хуш иссез; Чит ил тәме юк |
| Чокыр: | К |
| Авыр металл: | 5мг / кг Макс |
| Куркынычсызлык | 0,5мг / кг Макс |
| Тәлинкәләрнең гомуми саны: | 1000CFU / g Макс |
| Чүпрә: | 20CFU / g Макс |
| Формалар: | 20CFU / g Макс |
| Колиформа | 3.0MPN / g Макс |
| Сальмонелла: | 25г |
