25383-99-7 | Натрий стеаройл лактилаты (SSL)

SSL - фил сөяге ак порошок яки лампель каты характерлы ис. SSL катгыйлыкны арттыру, эмульсияләү, саклауны яхшырту, яңа саклау функцияләренә ия. Аны пешкән продуктларда, парлы икмәк, кесмә, ашамлык һ.б. кулланырга мөмкин. маргаринда яки яңа кремда яки косметикада эмульсификатор.
1. Камырның катгыйлыгын, эластиклыгын ныгыту; икмәкнең һәм парлы икмәкнең физик күләмен зурайту. Токым төзелешен яхшырту.
2. Икмәк һәм кесә өслеген йомшартыгыз. Ярылу тизлеген киметү.
3. Печенье формасын җиңел йөкләгез, тышкы кыяфәтне тәртипкә китерегез, структура дәрәҗәсе ачык, тәме чиста.
4.ССЛ белән амилоза арасында үзара бәйләнеш бар, саклау вакытын озынрак итү.
5. Туңдырылган ризыкның физик күләмен зурайтыгыз. Токым төзелешен яхшырту. Surfaceирнең ярылуыннан һәм тутыруның агып китүеннән саклану.
Натрий Стеройл Лактилат (CAS.: 25383-99-7) эмульсия, картлыкка каршы тору, глютен ныгыту һәм икмәк, пар икмәк, кашык, тиз арада ашау кебек күп төрле ризыкларда кулланылырга мөмкин. думплинг. Аны шулай ук ​​сөттә эмульсиватор, сөт булмаган кремер, маргарин, яңа каймак, ит продуктлары, хайван һәм үсемлек майлары һ.б. кулланырга мөмкин.