Ксантан Гум | 11138-66-2
Продукция тасвирламасы
Ксантан сагыз шулай ук Сары ябыштыргыч, ксантан сагыз, Ксантомонас полисахарид дип атала. Бу Псевдомонас Флаваны ферментацияләүдән барлыкка килгән моноспор полисахаридның бер төре. Аның махсус макромолекулалар төзелеше һәм коллоид үзлекләре булганлыктан, ул берничә функция белән. Аны эмульсиватор, стабилизатор, гель калындыргыч, импрегинация кушылмасы, мембрананы формалаштыру агенты һәм башкалар буларак кулланырга мөмкин. Ул халык икътисадының төрле өлкәләрендә киң кулланыла.
Төп максат
Промышленностьта ул күп максатлы стабилизатор, калындыручы агент һәм эшкәртүче ярдәмче буларак кулланыла, шул исәптән консерв һәм шешә ризыклары, икмәк пешерү продуктлары, сөт продуктлары, туңдырылган ризык, салат тәмләткечләре, эчемлекләр, кайнату продуктлары, конфетлар, кондитер бизәү аксессуарлары һәм башкалар. . Азык-төлек җитештерү процессы вакытында ул агып, агып чыга, каналлаштырыла һәм энергия куллануны киметә.
Спецификация
| ITEMS | СТАНДАРТ |
| Күренеш | ак яки каймак төсле һәм ирекле порошок |
| Ябышлык: | 1200 - 1600 мп |
| Тикшерү (коры нигездә) | 91,0 - 108,0% |
| Киптерүне югалту (105о С, 2 сәгать) | 6.0 - 12,0% |
| V1: V2: | 1.02 - 1.45 |
| Пирув кислотасы | 1,5% мин |
| PH суда 1% эремә | 6.0 - 8.0 |
| Авыр металллар (Pb кебек) | 20 мг / кг макс |
| Кургаш (Pb) | 5 мг / кг макс |
| Арсеник | 2 мг / кг макс |
| Азот | 1,5% макс |
| Эш | 13% макс |
| Кисәкчәләрнең зурлыгы | 80 меш: 100% мин, 200 меш: 92% мин |
| Тәлинкәләрнең гомуми саны | 2000 / г макс |
| Чүпрә һәм формалар | 100 / г макс |
| Патоген микроблары | юклык |
| S. aureus | Тискәре |
| Псевдоном аэругиноза | Тискәре |
| Сальмонелла сп. | Тискәре |
| C. perfringens | Тискәре |
